Courgettesalat

Det er varmen fra spidskommen og korianderfrø, der løfter denne ret helt til tops på vores salat-liste

► Afspil Video

Tid

20 min.

Klimapåvirkning

0.1 KG CO2 PR. PRS9% af daglig mad-relateret maxudledning

Det er varmen fra spidskommen og korianderfrø, der løfter denne ret helt til tops på vores salat-liste

Kategorier:

Mængde

-+Personer
Mængde Ingrediens
1 stk.Squash
2 tsk.Salt
2 spsk.Olivenolie
1 tsk.Korianderfrø
1 tsk.Spidskommen
1 spsk.Creme Fraiche 38%
1 spsk.Purløg
0.5 stk.Citron
Del ingrediensliste

Trin 1

Skær courgetterne i lange strimler med en tyndskræller eller et mandolinjern.

Trin 2

Krydr strimlerne med salt og olivenolien og vend det godt rundt.

Saltet blødgører courgetterne.

Trin 3

Hæld spidskommen og korianderfrøene på en tør pande og rist dem i ca 3 min. ved høj varme under omrøring.

Trin 4

Hak purløget så fint som muligt.

Trin 5

Smør creme fraichen ud på en tallerken og krydr den med salt. Anret courgetterne henover. Pres citronsaften og drys spidskommen og korianderfrøene henover.

Toppes med hakkede purløg og olivenolie.

Retten skal serveres med det samme, da courgetterne vil blive blødere og afgive mere væske.
Vegetarretter

Her finder du lækre og enkle vegetarretter hvor ingen vil spørge efter kødet.