8 ingredienser

En slags cæsarsalat

En dressing over dem alle

Tid

20 min.

Klimapåvirkning

0.3 KG CO2 PR. PRS20% af daglig mad-relateret maxudledning
En dressing over dem alle
Klimavenlig hverdagsmad

Klimavenlige hverdagretter med lavt CO2-aftryk og kort tilberedningstid.

5 ingredienser

Bitre salater på supernem mandelcreme

De bitre salater er særligt smukke, og i den rigtige sammenhæng, eksploderer de af velsmag.

Tid

15 min.

Klimapåvirkning

0.2 KG CO2 PR. PRS13% af daglig mad-relateret maxudledning

8 ingredienser

Salat med citrusfrugter, avocado og fetaost

Pas på den bitre albedo!

Tid

10 min.

Klimapåvirkning

0.3 KG CO2 PR. PRS22% af daglig mad-relateret maxudledning

6 ingredienser

Porre bhaji

Brug porrer til at lave store flotte og sprøde bhaji

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

0.2 KG CO2 PR. PRS16% af daglig mad-relateret maxudledning
De bitre salater er særligt smukke, og i den rigtige sammenhæng, eksploderer de af velsmag. Pas på den bitre albedo!Brug porrer til at lave store flotte og sprøde bhaji
Weekendmad

Retter der kræver lidt ekstra tid, måske nogle specielle ingredienser og måske koster lidt mere på klimakontoen.

6 ingredienser

Næsten cowboy toast

Kan noget godt komme ud af noget skidt?

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

0.6 KG CO2 PR. PRS44% af daglig mad-relateret maxudledning

10 ingredienser

Okonomiyaki (stegt i vaffeljern)

En slags japansk madpandekage.

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

0.3 KG CO2 PR. PRS23% af daglig mad-relateret maxudledning

4 ingredienser

Rösti med spejlæg og ansjoser

Sprød og solrig

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

0.2 KG CO2 PR. PRS18% af daglig mad-relateret maxudledning
Kan noget godt komme ud af noget skidt?En slags japansk madpandekage.Sprød og solrig
Plakater

Praktiske og dekorative madplakter

Vild fisk

Opskrifter og teknikker til skånsomt fanget, lokal, vild fisk

12 ingredienser

Asiatisk inspireret græskarsuppe med stegt kål og risnudler

Ikke som de andre græskarsupper

Tid

90 min.

Klimapåvirkning

0.7 KG CO2 PR. PRS51% af daglig mad-relateret maxudledning

5 ingredienser

Braiseret endive med honning og hasselnødder

Tøjlet bitterhed

Tid

20 min.

Klimapåvirkning

0.1 KG CO2 PR. PRS8% af daglig mad-relateret maxudledning

18 ingredienser

Dumplings med tørrede rejer og chili ponzu

ravioli cinesi

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

0.2 KG CO2 PR. PRS11% af daglig mad-relateret maxudledning
Ikke som de andre græskarsupperTøjlet bitterhedravioli cinesi
Dips og saucer

Saucer og dyppelse der tømmer dit brødlager.

9 ingredienser

Squash og ost burger

Kig mig i øjnene og sig du savner en bøf

Tid

60 min.

Klimapåvirkning

0.8 KG CO2 PR. PRS60% af daglig mad-relateret maxudledning

17 ingredienser

Vegetar lasagne

Vegetarisk lasagne med ratatouille, bechamel og grøn pesto

Tid

90 min.

Klimapåvirkning

1.3 KG CO2 PR. PRS90% af daglig mad-relateret maxudledning

22 ingredienser

Næsten vegetarisk butter chicken med svampe

En dyb og særligt selskabelig oplevelse.

Tid

120 min.

Klimapåvirkning

0.6 KG CO2 PR. PRS40% af daglig mad-relateret maxudledning
Kig mig i øjnene og sig du savner en bøfVegetarisk lasagne med ratatouille, bechamel og grøn pestoEn dyb og særligt selskabelig oplevelse.
Salater

Grønne retter der kan spises som tilbehør eller helt for sig selv.

4 ingredienser

Soyasyltet æg

Sødt, salt og syrligt

Tid

60 min.

Klimapåvirkning

0.1 KG CO2 PR. PRS7% af daglig mad-relateret maxudledning

11 ingredienser

Dashi med nudler og soya æg

Flydende umami

Tid

45 min.

Klimapåvirkning

0.7 KG CO2 PR. PRS52% af daglig mad-relateret maxudledning

7 ingredienser

Strandkrabbe ramen

Måske verden lækreste uudnyttede resource

Tid

5 t.

Klimapåvirkning

0.9 KG CO2 PR. PRS64% af daglig mad-relateret maxudledning
Sødt, salt og syrligtFlydende umamiMåske verden lækreste uudnyttede resource
Desserter og kager

Til fødselsdage, juledage, lørdage, søndage og hverdage