Planetarisk kogebog

Kurv 0
  • Forside
  • Opskrifter
  • Shop
  • Klimavenlig mad
  • Om os
  • Persondatapolitik
  • Handelsbetingelser

Planetarisk Kogebog er din guide til at spise klimavenligt, formidlet af madelskere. Vi udvikler opskrifter der er drønlækre, enkle og klimavenlige på samme tid. Vores tilgang er ikke dogmatisk, men nysgerrig på alle de veje der findes til en mere klimavenlig kost. Det er mad til både hjernen og hjertet. Følg med og bliv både klog og mæt.

  • hej@planetariskkogebog.dk
  • +45 61713785

Ingen varer i kurven.

Vild fisk

Opskrifter og teknikker til skånsomt fanget, lokal, vild fisk

  • Alle opskrifter
  • Klimavenlig hverdagsmad (46)
  • Weekendmad (38)
  • Små retter og tilbehør (37)
  • Grillmad (9)
  • Desserter og kager (7)
  • Salater (12)
  • Dips og saucer (19)
  • Asiatisk mad (26)
  • Vegetarretter (61)
  • Vildt (4)
  • Vilde råvarer (8)
  • Vild fisk (14)
  • Teknikker (4)
  • Vegansk (10)
  • Under 20 minutter (10)
  • Søpindsvin er cremet, med en intens, sødlig smag. Alt hvad din pasta behøver.

    Hurtig pasta med søpindsvin, tomater og chili

    • 25 min.
    • 0.3 KG CO2 PR. PRS
  • En opskrift fra Vild Fisk af Bendix Laursen

    Smørstegt havtaske med græskar og limabønner

    • 90 min.
    • 0.6 KG CO2 PR. PRS
  • En opskrift fra Vild Fisk af Beau Clugston

    Blåmuslinger i karry

    • 45 min.
    • 0.4 KG CO2 PR. PRS
  • En opskrift fra Vild Fisk, af Rita Chen

    Ceviche med glaskål og citrongræs

    • 60 min.
    • 0.3 KG CO2 PR. PRS
  • En opskrift fra Vild Fisk, af Marco Cappelletti og Riccardo Marcon

    Fladfisk I guazzetto med blåmuslinger

    • 60 min.
    • 0.3 KG CO2 PR. PRS
  • Næsten alle torskehoveder bliver smidt ud. Spis dem i stedet.

    Torskehovedesalat

    • 45 min.
    • 0.3 KG CO2 PR. PRS
  • Den der intense, cremede fiskesauce

    Bagt fladfisk i luftig smørsauce

    • 45 min.
    • 0.7 KG CO2 PR. PRS
  • Måske verden lækreste uudnyttede resource

    Strandkrabbe ramen

    • 5 t.
    • 0.9 KG CO2 PR. PRS
  • En enkel sommerservering der får det bedste frem i den geniale makrel

    Butterfly-makrel i hvidløgshoisinglace med grov salsa verde

    • 60 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS
  • Lær at

    Butterfly filetering af makrel

    • 15 min.
    • 0.1 KG CO2 PR. PRS
  • Lær at filetere 10-armede blæksprutter

    Klargøring af 10-armet blæksprutte

    • 15 min.
    • 0.1 KG CO2 PR. PRS
  • Her er den nemmeste (og lækreste) måde at spise hornfisk på

    Hel grillet hornfisk med friske urter

    • 30 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS
  • Lær at filetere fladfisk. Vi holder dig I hånden, trin for trin.

    Filetering af fladfisk

    • 15 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS
  • Lær at filetere torskefisk. Vi holder dig I hånden, trin for trin.

    Filetering af torskefisk

    • 15 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS

Kontakt

Planetarisk Kogebog er din guide til at spise klimavenligt, formidlet af madelskere. Vi udvikler opskrifter der er drønlækre, enkle og klimavenlige på samme tid. Vores tilgang er ikke dogmatisk, men nysgerrig på alle de veje der findes til en mere klimavenlig kost. Det er mad til både hjernen og hjertet. Følg med og bliv både klog og mæt.

  • hej@planetariskkogebog.dk
  • +45 61713785
  • Handelsbetingelser
  • Persondatapolitik
© Planetarisk kogebog 2023