Planetarisk kogebog

Kurv 0
  • Forside
  • Opskrifter
  • Shop
  • Klimavenlig mad
  • Persondatapolitik
  • Handelsbetingelser

Planetarisk Kogebog er et medie for planetarisk madlavning. Vi udvikler opskrifter, skriver historier og skaber produkter der understøtter menneskelig og planetarisk velvære. Med ‘Planetarisk velvære’ mener vi at vores handlinger som mennesker skal understøtte en sund planet med et økosystem i balance, uden klimaforandringer, med mere vild natur og biodiversitet. Alt imens vi leder efter store sanselige gastronomiske oplevelser.

  • hej@planetariskkogebog.dk
  • +45 61713785

Ingen varer i kurven.

Salater

Grønne retter der kan spises som tilbehør eller helt for sig selv.

  • Alle opskrifter
  • Vildt (4)
  • Pastaretter (1)
  • Viktualieskabet (2)
  • Næsten morgenmad (5)
  • Under 20 minutter (15)
  • Vegansk (14)
  • Teknikker (5)
  • Vild fisk (17)
  • Vilde råvarer (9)
  • Klimavenlig hverdagsmad (73)
  • Vegetarretter (95)
  • Asiatisk mad (34)
  • Dips og saucer (22)
  • Salater (18)
  • Desserter og kager (9)
  • Grillmad (10)
  • Små retter og tilbehør (57)
  • Weekendmad (48)
  • Tøjlet bitterhed

    Braiseret endive med honning og hasselnødder

    • 20 min.
    • 0.1 KG CO2 PR. PRS
  • Træn dine smagsløg

    Puntarelle alla romana

    • 15 min.
    • 0.1 KG CO2 PR. PRS
  • Smag på verdens smukkeste grøntsag

    Radicchio rosso di treviso med gorgonzola og mascarpone

    • 10 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS
  • Sensommeren gør sig til

    Horiatiki – græsk salat

    • 20 min.
    • 0.3 KG CO2 PR. PRS
  • Tricket til en god salat er at lave mere dressing end man tror

    Grøn salat med ærter

    • 15 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS
  • Alt det du ikke kan lide i en skøn, fyldig salat

    Salat med bønner, blegselleri og tomatsovs

    • 20 min.
    • 0.3 KG CO2 PR. PRS
  • De bitre salater er særligt smukke, og i den rigtige sammenhæng, eksploderer de af velsmag.

    Bitre salater på supernem mandelcreme

    • 15 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS
  • Hurtig opskrift på tabbbouleh der er klar på under 20 minutter

    Tabouleh

    • 20 min.
    • 0.4 KG CO2 PR. PRS
  • Din nye yndlingssalat er klar på 5 minutter

    Sichuan knust agurkebrud

    • 5 min.
    • 0.1 KG CO2 PR. PRS
  • Den originale caesar salat indeholder hverken kylling eller bacon - heldigvis

    Original caesar salad

    • 20 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS
  • Som Tam er Thailands, hvis ikke verdens, bedste salat.

    Som Tam – Papayasalat

    • 40 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS
  • Når tomaterne er i højsæson er der ikke meget der slår denne toscanske super-klassiker.

    Toscansk brødsalat – Panzanella

    • 20 min.
    • 0.3 KG CO2 PR. PRS
  • Det er varmen fra spidskommen og korianderfrø, der løfter denne ret helt til tops på vores salat-liste

    Courgettesalat

    • 20 min.
    • 0.1 KG CO2 PR. PRS
  • En ret enkel salat der både kan være en side og en let ret i sig selv

    Nudelsalat med glaserede svampe

    • 20 min.
    • 0.5 KG CO2 PR. PRS
  • Larb er en frisk og velsmagende salat fra Laos. Den lille mængde kød pr. person gør retten klimavenlig uden at være vegetarisk.

    Larb Moo

    • 45 min.
    • 0.5 KG CO2 PR. PRS
  • Denne salat kan snildt gøre det ud for et måltid

    Grillet salat med bulgur

    • 30 min.
    • 0.5 KG CO2 PR. PRS
  • Græskar bliver sødt og blødt som en baby når du bager det længe nok

    Grillet Hokkaidosalat

    • 30 min.
    • 0.2 KG CO2 PR. PRS
  • Du anede ikke, at aubergine kunne smage så godt

    Helgrillet/bagt Aubergine

    • 45 min.
    • 0.3 KG CO2 PR. PRS

Kontakt

Planetarisk Kogebog er et medie for planetarisk madlavning. Vi udvikler opskrifter, skriver historier og skaber produkter der understøtter menneskelig og planetarisk velvære. Med ‘Planetarisk velvære’ mener vi at vores handlinger som mennesker skal understøtte en sund planet med et økosystem i balance, uden klimaforandringer, med mere vild natur og biodiversitet. Alt imens vi leder efter store sanselige gastronomiske oplevelser.

  • hej@planetariskkogebog.dk
  • +45 61713785
  • Handelsbetingelser
  • Persondatapolitik
© Planetarisk kogebog 2026