Asiatisk mad
Her finder du retter fra alle de mangfoldige køkkener på det asiatiske kontinent. Ingredienslisterne vil typisk være fyldt med ris, ingefær, sesam, chili, soya og tofu og du kan godt regne med at skulle dampe og fritere en hel del.

Gan Bian Si Ji Dou – Dry fried grønne bønner

Tortang Talong – aubergine omelet

Vegetarisk Kejserhat Tonkatsu Sandwich

Næsten vegetarisk butter chicken med svampe

Naanbrød

Stegte ris med æg og grøntsager

Okonomiyaki (stegt i vaffeljern)

Congee med svampe, bok choy og spejlæg

Sichuan hot wings

Tare

Dashi med nudler og soya æg

Svampe Laab

Skilt rød karry med kyllingelår og koriander

BBQ gris med Nuoc Cham sauce

Syltet Daikon

Traditionel grøn karry med rejer og aubergine

Nuoc Cham sauce

Saltbagt makrel i thaiurter

Pad see ew – stegte nudler

Som Tam – Papayasalat

Thaifritet fladfisk med sticky tamarindesauce

Paneret torsk i sur-sød sovs

Jaew – Ristet rissauce

Hjemmelavede Chapati

Nudelsalat med glaserede svampe

Larb Moo

Pho

Simpel dahl

Indisk karry med lam

Stegte nudler med palmekål, mynte og peanuts

Gyoza med ekstra crust

Nem Ramen
© Planetarisk kogebog 2025