Kom tomatpure, tørret krydderier og grofthakket chili i en skål. Pil hvidløget, skræl ingefæren, riv dem fint og tilsæt til skålen.
Hæld kaffefløden og pres citronsaften i og rør godt rundt.
Nøglen til den perfekte konsistens ligger i kaffefløden
Kategorier:
| Mængde | Ingrediens |
|---|---|
| 70 gr. | Tomatpure |
| 1 tsk. | Korianderfrø, stødt |
| 1 tsk. | Spidskommen, stødt |
| 0.25 stk. | Chili |
| 0.5 tsk. | Chilipulver |
| 1 stk. | Stjerneanis |
| 0.25 stk. | Kanelstang |
| 1.5 spsk. | Ingefær |
| 1 stk. | Hvidløgsfed |
| 0.5 stk. | Citron |
| 1.5 dl. | Kaffefløde 9% |
| 150 gr. | Lammekød |
| 0.5 stk. | Løg |
| 1 dl. | Basmatiris |
| 15 gr. | Smør |
| 3 stk. | Korianderkviste |
Trin 1
Trin 2
Puds evt. kødet af for scener, skær det i store tern og kom det i flødeblandingen sammen med kanelstang og stjerneanis.
Trin 3
Varm en pande op ved middel varme og hak løget groft. Tilsæt olie og smør til panden og steg løgene i ca. 3 min til de er gyldne og bløde.
Tilsæt kødet og flødeblandingen og lad det simre under låg i ca. 15 min.
Trin 4
Kog risen.
Trin 5
Smag karryen til med salt og top med hakkede urter.
Her finder du retter fra alle de mangfoldige køkkener på det asiatiske kontinent.
Thailandsk bønnesalat
