Weekendmad
Retter der kræver lidt ekstra tid, måske nogle specielle ingredienser og måske koster lidt mere på klimakontoen.

Hasselback Butternut græskar

Sichuan hot wings

Baos med hoisinglaseret aubergine

Dybstegte vietnamesiske forårsruller

Bagt fladfisk i luftig smørsauce

Selleritzel – klimavenlig wienerschnitzel

Strandkrabbe ramen

Corn Ribs

Butterfly-makrel i hvidløgshoisinglace med grov salsa verde

Skilt rød karry med kyllingelår og koriander

Stegt fasanbryst med kraftig rødvinssauce

Carpaccio på vildtkød

Vildsvine slider

Vildtfond

Traditionel grøn karry med rejer og aubergine

Saltbagt makrel i thaiurter

Svampegalette

Helenes Khinkali

Moules marinière

Fried Chicken

Hjemmelavede Chapati

Bbq lammespyd

Pho

Konfiteret svinebryst

Squash og ost burger

Hjemmelavede tortillas

Torsk ‘En papilotte’

Vegetar lasagne

Indisk karry med lam

Smørpocheret torsk med blancheret kål

Osso Buco

Helgrillet kylling med glaserede gulerødder

Røget torsk med grillet grønkål og brunet smørsovs

Hønsefrikassé

Gyoza med ekstra crust

Grøntsagsterrin

Nem Ramen
© Planetarisk kogebog 2023