Klimavenlig hverdagsmad
Klimavenlige hverdagretter med lavt CO2-aftryk og kort tilberedningstid.

Congee med svampe, bok choy og spejlæg

Hurtig pasta med søpindsvin, tomater og chili

Hurtige svampebruscetta

Tabouleh

Tagliatelle med spinat

Parmesanskorpe ribollita

Nemme chili-bønner

Original caesar salad

Svampe “carbonara” med kål og gremolata

Cacio e pepe på smørbønner

“Skrælle” -suppe

Porre bhaji

Evas pasta med brunet smør, valnødder og salvie

BLT + A

Svampe Laab

Selleripure

Tomattærte med gedeost og hvidløg

Pasta pesto på løgkarse og skvalderkål

Røget bønne-ragù med rigatoni og revede mandler

Spaghetti med ratatouille

Pad see ew – stegte nudler

Svampegalette

Toscansk brødsalat – Panzanella

Paneret torsk i sur-sød sovs

Aspargessuppe

Boller i Karry

Moules marinière

Cassoulet

Nudelsalat med glaserede svampe

Løgsuppe med sprøde brødcroutoner

Larb Moo

Jordskokkesuppe

Smørstegt torskerogn med kartoffelsalat

Hverdags-pasta

Grillet ørred med porrer og spinat

Simpel dahl

Torsk ‘En papilotte’

Grønkål og kartofler med blødkogt æg

Græskarsuppe

Grillet salat med bulgur

Chili sin carne

Stegte nudler med palmekål, mynte og peanuts

Grillet Hokkaidosalat

Hønsefrikassé

Risotto med krydderurter
© Planetarisk kogebog 2023