Corn Ribs
Tiktok-hittet er ikke bare hype. Det er sygt lækkert.

Tiktok-hittet er ikke bare hype. Det er sygt lækkert.
Mængde | Ingrediens |
---|---|
2 stk. | Majs |
2 tsk. | Røget paprika |
0.5 tsk. | Salt |
1 tsk. | Chilipulver |
1 stk. | Hvidløgsfed |
0.5 stk. | Citron |
0.5 dl. | Vegetabilsk olie |
Skær majsene
Forvarm ovnen til 225 grader.
Pil bladene af majsen og skær enderne af, så majsen kan stå lodret. Flæk majsen på midten ved at føre kniven midt igennem kolben – det kræver lidt kræfter og er nemmere med en skarp kniv. Læg majsstykkerne på skæresiden og flæk dem en gang mere, så du har 4 både.
Spicy chili rub
Riv hvidløget på den fine side af et rivejern og kom det i en skål sammen med resten af ingredienserne til chilirubben.

Bag majsene
Dæk en bageplade med bagepapir og spred majsstykkerne ud. Pensl stykkerne med halvdelen af chilirubben og bag dem i ca. 15 min., indtil de får godt med farve. Vend majsen undervejs, så den får farve på begge sider. Lige før servering, vendes majsen i den resterende chilirub og drysses evt. med ekstra chilipulver.
Spis f.eks majsene med denne magiske aqua faba aioli.

Retter der tilsammen kan udgøre en hyggelig menu eller kan serveres enkeltvis som tilbehør til andre retter.

Sommergrøntsager med mayo
