Tærte med kålroer og granatæble
Sommermad på en vinterdag
Sommermad på en vinterdag
Kategorier:
| Mængde | Ingrediens |
|---|---|
| 5 ark | Filodej |
| 100 gr. | Feta |
| 200 gr. | Mozzerella |
| 1 stk. | Æggeblomme |
| 1 stk. | Ræddike *Eller kålrabi eller glaskål |
| 1 stk. | Granatæble |
| 2 spsk. | Hyldeblomsteddike *kan erstattes med æblecider- eller hvidvinseddike |
| 1 stk. | Citron *Saft |
Tærten
Forvarm ovnen til 200 °C varmluft med overvarme. Dæk en bageplade med bagepapir.
Læg arkene af filodejen på bagepladen i en bunke, og mas dem lidt sammen.
Pisk æggeblommen og 1 spsk vand sammen i en skål, og pensl det over hele overfladen på filodejen.
Fordel brudstykker af fetaen og mozzarellaen ud på filodejen, og bag i ca. 20 minutter, indtil overfladen har fået en dyb gylden farve.
Grøntsagerne
Skær kålen i tynde skiver med et mandolinjern eller en skarp kniv, og overfør til en stor skål.
Pluk bærrene fra granatæblet ned i skålen med roerne, og vend med eddiken, citronsaften og olivenolie. Smages til med salt og peber.
Anret roesalaten hen over tærten, lige så snart den kommer ud af ovnen.
Servering
En grøntsagscreme og en salat
Her finder du lækre og enkle vegetarretter hvor ingen vil spørge efter kødet.
Tærte med kålroer og granatæble
