Nam chim kai – sweet chili sauce
En enkel sød chilisovs
| Mængde | Ingrediens |
|---|---|
| 0.5 dl. | Riseddike |
| 0.5 dl. | Vand |
| 0.5 dl. | Sukker |
| 1 stk. | Chili |
| 1 stk. | Hvidløgsfed |
| 0.5 spsk. | Ingefær |
| 0.5 spsk. | Soyasauce |
| 2 tsk. | Majsstivelse |
Forbered urterne
Hak chilien og riv hvidløget og ingefæren på den fine side af et rivejern.
Rør saucen
Kom urterne i en kasserolle sammen med eddiken, vandet, sukkeret, vinen og soyaen. Få det op at koge, imens majsstivelsen blandes i en seperat skål med 1 spsk. vand.
Når chililagen begynder at koge, blandes majsstivelsen i under omrøring. Kog yderligere ca. 1 min. under omrøring. Kommes på køl, indtil servering.
Server f.eks chilisovsen til de her dybstegte vietnamesiske forårsruller.
Saucer og dyppelse der tømmer dit brødlager.
Skovmærkeeddike
