Squash og ost burger

Kig mig i øjnene og sig du savner en bøf

► Afspil Video

Tid

60 min.

Klimapåvirkning

0.8 KG CO2 PR. PRS60% af daglig mad-relateret maxudledning

Kig mig i øjnene og sig du savner en bøf

Kategorier:

Mængde

-+Personer
Mængde Ingrediens
0.5 stk.Squash
2 spsk.Vegetabilsk olie
1 stk.Burgerbolle
2 stk.Skiveost
1 spsk.Mayonaise
1 spsk.Ketchup
1 stk.Æg
2 stk.Syltede agurker
0.25 stk.Rødløg
Del ingrediensliste

Trin 1

Skær rødløg i tynde skiver og forbered dressinger og syltede agurker til servering.

Forvarm evt. din ovn ved 180 grader, hvis du foretrækker at bage burgerbollerne frem for at riste dem på panden.
Kig mig i øjnene og sig du savner en bøf

Trin 2

Skær courgetterne i tynde skiver på langs.

Trin 3

Varm en pande op ved middelhøj varme. Tilsæt 1 spsk. olie og steg courgetterne i ca. 2 min på hver side, så de får en gylden overflade.

Courgetterne skal steges over flere omgange, så der skal evt. tilsættes mere olie løbende.

Trin 4

Skru ned for blusset til middel varme og fordel de stegte courgetter i bunker, som passer i størrelsen med dine burgerboller. Krydr med salt og læg en skive ost henover. Læg låg på panden og lad osten smelte i ca. 2 min.

Hvis du har lyst til at kræse lidt ekstra, kan du med fordel lave et dobbelt lag courgetter.

Trin 5

Sæt en pande over ved høj varme. Tilsæt lidt olie og steg ægget til hviden er sat, men blommen stadig er smilende. Krydres med salt og peber.

Ægget kan undlades.
Kig mig i øjnene og sig du savner en bøf

Trin 6

Rist burgerbollerne i ovnen eller på en pande i smør eller olie.

Trin 7

Byg burgerne i den rækkefølge du foretrækker.

Vegetarretter

Her finder du lækre og enkle vegetarretter hvor ingen vil spørge efter kødet.