Næsten cowboy toast

Name: Næsten cowboy toast
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 stk. løg; 0.5 dl. vegetabilsk olie; 200 gr. smelteost; 8 stk. skiver toastbrød; 2 spsk. sennep; 2 spsk. vegetabilsk olie

Kan noget godt komme ud af noget skidt?

Tid

30 min.

Klimapåvirkning

0.6 KG CO2 PR. PRS44% af daglig mad-relateret maxudledning

Kan noget godt komme ud af noget skidt?

Den her ret er faktisk inspireret af et lidt ulækkert påfund, jeg husker alt for tydeligt fra min barndom. Cowboytoasten kom i papæsker med to i hver så vidt jeg husker. Det var en frostvare, men jeg kan ikke huske hvordan den skulle varmes op. Måske i ovnen. Producenten havde lavet en flad kvadratisk bøf af hakket oksekød, smurt den med bløde løg og lagt den mellem to skiver toastbrød. Der var en blå svungen skrift på forsiden hvor der stod cowboytoast. Et godt navn set ud fra et marketingperspektiv. Den rigtige mands toast som pendant til den mere feminine parisertoast. Her er en toast med de bløde løg og det søde brød, men ingen firkantede bøffer. Tilgengæld masser smeltet ost og sennep. Husk for guds skyld senneppen. En super sprød salat er også påkrævet tilbehør.

Kategorier:

Mængde

-+Personer

Mængde	Ingrediens
4 stk.	Løg
0.5 dl.	Vegetabilsk olie
200 gr.	Smelteost *(schweizerost, emmentaler eller cheddar)
8 stk.	Skiver toastbrød
2 spsk.	Sennep
2 spsk.	Vegetabilsk olie

Lav de bløde løg

Pil løget, halvér det, snit det i tynde skiver, og kom det op i en stor pande eller gryde med olien.

Varm gryden op ved middelhøj varme, og steg løgene under jævnlig omrøring i ca. 15 minutter i alt.

Når løgene sætter sig fast til bunden, slukkes der for varmen, indtil dampen fra løgene får det til at slippe igen. Gentag processen, indtil løgene er blevet helt brune.

Smages til med salt, peber og lidt eddike.