Oliventapenade

Hakket > blendet

Tid

10 min.

Klimapåvirkning

0.2 KG CO2 PR. PRS14% af daglig mad-relateret maxudledning

Hakket > blendet

Oliventapanaden holder sig en uges tid i et rent glas på køl.

Kategorier:

Mængde

-+Personer
Mængde Ingrediens
150 gr.Sorte oliven
*Med sten
4 spsk.Kapers
5 stk.Ansjosfileter
0.5 dl.Olivenolie
Del ingrediensliste

Forberedelse

Dræn oliven, kapers og ansjoser for væde.

Tapenaden

Skær stenene fra kødet på olivenene, kom det på et stort skærebræt med kapers og ansjoser og hak det groft med en kniv. Kom det hele i en skål og bland det sammen med olivenolie lidt efter lidt, indtil tapenaden er flydende og skiller lidt.

Kan også laves i en blender.

Server

Spis oliventapanaden med godt brød og en god dip.


Små retter og tilbehør

Retter der tilsammen kan udgøre en hyggelig menu eller kan serveres enkeltvis som tilbehør til andre retter.